柚子ジャム作りの合間に…

本日もご訪問ありがとうございます。

今年は庭の柚子が大豊作

 

来年のためにもそろそろ実を落とさないといけませんねぇ…

とても薬味として食べきれる量ではありません。

ってことで、今年は一念発起して柚子ジャム作りに挑戦〜

どっさり

よく洗ってから半分に切り、

 

果汁をじゅ〜っと絞ります。

 

皮をひたすら細く切って、水を張ったボールに入れ、何度か水を変えながら一晩置きました。

 

種にはペクチンが多く含まれているということで、キッチンペーパーに包んで一緒に煮込みます。

 

コトコト、コトコト…

皮が柔らかくなるまでじっくり煮ていきます。

その間は、

ミッチーと遊んでみたり…

 

したけどすぐに飽きられたので、

 

貫太とこんなことをしたり、

 

こ〜んなことをして過ごしました

 

皮が柔らかくなってきたらお砂糖を投入。

更にコトコト煮ている間に、保存容器を煮沸消毒。

 

瓶と蓋が乾くのを待つ間に、

 

だいぶとろみがついてきました〜　もうちょっとです♡　

 

で、仕上げの煮込みをしている間に、再び貫太と一遊び

 

ふふふ。

それはね…柚子だよ〜ん

私が何をしたかは動画でご紹介しま〜す。（相変わらずとっても長い動画になってしまいました）

 

ははは。ワンコは柑橘系の臭いが苦手なコが多いですよね。

でも、お友達の健斗君はミカンとか金柑とか大好きなの。

で、貫太の反応をちょっと見てみたかった意地悪かあちゃんでした

そんな私に付き合ってくれる貫太は優しいコだ！

 

そして柚子ジャムは何とかできました

 

でもね…

果汁を入れ過ぎたみたい。

すんごい酸っぱいの！！

私、寒いのと酸っぱいのが大の苦手。

ああ、この写真を見ただけで口の中が「あわわわわ…」。

 

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タグ：柚子 柚子ジャム 動画

コメント 14

初めまして。手作りジャムがとてもおいしそうです。
みっちーくん、貫太くんの表情に思わず笑みがこぼれます。
by ゆうゆう (2012-01-19 21:14) 

柚子ジャムおいしそうです。我が家もまだ冷蔵庫に残ってるからジャムかな～（＾＾）
by santa (2012-01-19 21:40) 

貫太くんのゆず遊び？、とりあえず味見してみて、ダメだったんですね。
貫太くんは本当に、凛々しい柴顔ですね。
我が家は、ゆずは試したことありませんが、金柑は大好きで、家の庭にある金柑を狙っています^^;
ミッチーちゃん、相変わらず余裕な感じで、いいです。
by sora to umi (2012-01-19 21:54) 

Michyさん柚子ジャムを作られたのですね。　酸っぱいと言う事は砂糖が足りなかったのでは？
果汁は私も全部使いますから。　とても美しい色に輝いていますね。
by ami (2012-01-19 22:05) 

かわいい(*^^*)
by 可愛い(*^^*) (2012-01-19 22:54) 

こんばんわ　柚子の香りがしてきそうなぐらい美味しいそうですね～。私も食べたいな
ワンコも柑橘系OKな子とダメな子いますよね。ロッキーはダメです。っていうか果物と野菜食べません。せめて野菜は食べてほしいんですけどね(-_-;)
以前、栗たん工房の手作り石鹸使われたと思いますが、今新しい食物の石鹸を作ろうと
されていて、アイデア募集中だそうです。アイデア採用されたら石鹸プレゼント企画されていますよ。
私もイチゴの石鹸とコメントいれちゃいました。良かったらのぞいてくださいね。
鳥と犬とで大家族のブログです♪
by みぃにゃん (2012-01-19 23:01) 

こんばんは！初めまして。大阪に住む女性です。1カ月ほど前にこちらのブログを発見し、いつの間にか仕事の合間に毎日拝見するようになりした(*^^*)いつも癒されております。昔に柴犬を飼っていた経験があり、私達は柴犬が大好きです☆拝見だけしていくつもりでしたが、あまりの可愛いさにコメントせずにはいられなくて(笑) また楽しみにしています♪
by nami (2012-01-19 23:02) 

間違ってコメントするのに　メールを送ってしまいました。
相変わらず　サザエさんですね
ミッチーさんお元気そうで何よりです。
随分勇気を　分けてもらいました。
我が家の猫とももさんが　仲が悪くて・・・
何か良い方法は　ないでしょうか？
ももさんが　お馬鹿なんですよね。
by すず音 (2012-01-20 05:35) 

Michyさんおはようございます。
35日ぶりに乾燥注意報も解除され
雨か雪とのようでしたが、たろー家地方は
今朝は雨・・・この気温でしたら雪には
ならないかなぁ～～と安堵していますが
油断は出来ませんが・・・

貫太君の動画楽しく拝見させて頂きました。
最後の方でお手手を延ばしての姿が
何とも愛らしく、一体これはなにかなぁ～～？
の仕草！ミッチーお姉さまはMichyさんが
言われた通りの「ふんっ！」にまた笑えました。
by たろー母 (2012-01-20 07:13) 

作ったんですね！
柚子茶が飲めるね！って思ったけど、酸っぱかったんですか…。
果汁を増やした分、お砂糖も増やせばよかったのかなぁ？
蜂蜜柚子茶にすれば、風邪予防にも良いかも！！

貫太君！お母さんの遊びにお付き合い…お疲れ様。
by さくらママ (2012-01-20 07:19) 

おはようございます(^o^)

今日は久々のお湿り
この寒さなら雪にはならなそうです。

貫太君と動画可愛いですね♪
口に入れて酸っぱ苦かったかな(笑)
手でチョイチョイ！可愛い過ぎ～
正反対のミッチーちゃんの反応がいいですね(笑)海斗もミッチーちゃん派です～
by イベリコ(ブー) (2012-01-20 09:19) 

じゅわわわわ～
耳の下あたりが痛い気がするよぉ、酸っぱいのを想像したら＾＾；
で、健斗、たまたま昨日キンカンを食べようとしたので、
今朝、アップしましたよん。
伊予柑とか、だ～い好き！
おとーさんと競争で食べてます。
でもゆずはどうかなぁ？？

今日は湿度が６０％くらいあります。
いつもはストーブの上のヤカンがあっても４０％くらいなんだけどね。
雪にはならなかったよぉ。
去年は１月にも降ったような記憶があるんだけど。
雪なら朝いちばんに出かけるけれど、
今朝はいまだにグズグズしていますぅ。
寒くて散歩部、お休みになりそうだよぉ（泣）
by 健斗の母 (2012-01-20 10:38) 

ゆずジャムを作られたんですね。
甘夏でマーマレードを作りますが、ゆずで作ったことありません。
とても綺麗な色に仕上がって美味しそうですが
酸っぱかった・・・。お砂糖を増やされては？

寛太くんとゆず、楽しく見ました。
ボールとは違うし、なんか匂いがするし・・・って
寛太くんが鼻先で転がしては、お手手も出してとっても可愛い♪
ミッチーちゃんは、賢いから一嗅ぎすれば分かっちゃうね。
「ふんっ！」とMichyさんの言われた通りのミッチーちゃんも可愛い♪
by 桃次朗ママ (2012-01-20 17:24) 

お世話になります。とても良い記事ですね。
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by http://monclerbadyonstore.sinaapp.com/ (2012-10-08 05:33)